2017年11月13日，“匠心、真情、使命”《中國瀘酒》新書發(fā)布會圓桌論壇——中國沈酒踏上新征程主題活動，于瀘州江陽區(qū)鄰玉街道中國沈酒第一基地隆重舉行。此次，通過開展國家級白酒專家品鑒會、中國沈酒集團(tuán)與江南大學(xué)及貴州大學(xué)明德學(xué)院產(chǎn)學(xué)研授牌儀式、《中國瀘酒》新書發(fā)布會、“匠心、真情、使命”主題圓桌論壇、賴高淮銅像揭幕、封壇大典等系列活動，誠邀行業(yè)內(nèi)知名及專業(yè)人士共同研討白酒發(fā)展，再掀傳統(tǒng)白酒文化熱潮，探討“匠心”與中國沈酒的新征程。

活動由中國沈酒集團(tuán)主辦。中新社、央廣網(wǎng)、中國網(wǎng)、國際在線、中國經(jīng)濟(jì)時報(bào)、國際商報(bào)、中華新聞通訊社、中華時報(bào)、香港招商引資雜志社、華西都市報(bào)、華聲晨報(bào)、華夏酒報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川在線、四川發(fā)布、騰訊大成網(wǎng)、瀘州日報(bào)、瀘州電視臺、川江都市報(bào)、酒城新報(bào)、川南在線、川南網(wǎng)、酒城網(wǎng)·信周刊、舌尖上的瀘州、今日瀘州、酒城攝影大咖團(tuán)隊(duì)等二十余家媒體共同支持。

中國著名白酒專家、國際釀酒大師賴高淮，中國著名白酒分析專家金佩璋，中國著名白酒專家、四川大學(xué)教授胡永松，中國著名白酒專家、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長白希智，中國著名白酒專家、水井坊股份有限公司總工程師賴登燡，中國著名白酒專家、原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴，中國著名白酒專家李克明，中國著名白酒專家吳曉萍，中國著名白酒專家鐘杰，中國著名白酒專家、四川省酒類研究所副所長楊官榮，中國著名白酒專家胡義明，中國著名白酒專家、郎酒集團(tuán)總工程師沈毅，四川省酒業(yè)協(xié)會副秘書長何永慶，貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥，華東師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、上海市民俗文化學(xué)會會長仲富蘭，江南大學(xué)副教授吳群，上海酒育文化傳播中心總經(jīng)理陳玲清，中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林等出席。

賴高淮（前左七），金佩璋（前左六），胡永松（前右六），白希智（前左四），賴登燡（前右五），鄒祖貴（前左三），李克明（前右四），吳曉萍（前左五），鐘杰（前右二），楊官榮（前右一），胡義明（前左二），何永慶（前右三），吳天祥（前左一），沈鴻林（后中），楊磊（后右一）

白酒半壁江山齊聚中國沈酒，規(guī)模宏大，實(shí)屬行業(yè)難得一見的盛況。

　　于活動前，專家們參觀了中國沈酒集團(tuán)第一生產(chǎn)基地，對古法固態(tài)發(fā)酵釀酒工藝進(jìn)行實(shí)地考察；對“沈酒坊”與“同發(fā)生”槽坊的歷史痕跡展開進(jìn)一步了解，紛紛稱贊中國沈酒集團(tuán)是一家“匠心”突顯且富有歷史文化積淀的白酒企業(yè)。

參觀結(jié)束后，他們共同于國家級專家白酒品鑒會上對沈酒集團(tuán)“沉香”型、醬香型白酒進(jìn)行品評，并由胡永松教授代表專家發(fā)布《品鑒結(jié)果》。

他們給予的品鑒結(jié)果是：

“沉香”型白酒：無色透明，清、濃、醬香氣馥郁，沉香出雅。醇厚綿甜、圓潤諧調(diào)，余味爽凈，具有高端白酒獨(dú)特風(fēng)格。

醬香型白酒：微黃透明，醬香突出典雅，陳香怡人、醇厚綿潤、幽雅舒適、回味悠長、空杯留香持久，具有高端醬香型白酒典型風(fēng)格。

隨后，貴州大學(xué)明德學(xué)院及江南大學(xué)向中國沈酒集團(tuán)授牌“產(chǎn)學(xué)研基地”，以此加強(qiáng)進(jìn)一步合作，共謀白酒行業(yè)的明日新輝。

在此之后，由白酒大師賴高淮及其愛徒沈鴻林、楊磊共同編著的《中國瀘酒》一書正式發(fā)布，三位著作者聯(lián)名簽署新書，贈藏于國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館?！吨袊鵀o酒》詳細(xì)記載了瀘州優(yōu)秀酒企的歷史文化、技術(shù)發(fā)展歷程等，具有較高的學(xué)術(shù)參考價(jià)值。

于剛剛落幕的博鰲酒業(yè)峰會上，著名白酒專家、白酒巨匠沈怡方獲得中國酒業(yè)“終身成就獎”；白酒泰斗、國際釀酒大師賴高淮獲得中國酒業(yè)“特別貢獻(xiàn)大獎”。這兩個獎項(xiàng)，無疑是對二位大師幾十年如一日的“匠心”堅(jiān)守，以及他們?yōu)樾袠I(yè)所做出巨大貢獻(xiàn)的感恩與敬意。此次圓桌論壇，專家們再次向沈怡方與賴高淮致敬。

金佩璋高工特別在講話中贊譽(yù)中國沈酒是一家非常仁義非常好的酒企。她談到，酒品反應(yīng)人品，有好的人品才能釀出好酒，因此，中國沈酒能夠釀造出層次分明的“沉香”佳釀；同時，中國沈酒集團(tuán)由賴高淮先生擔(dān)任集團(tuán)總工程師，賴沈兩家的完美“結(jié)合”，是業(yè)界的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。她希望中國沈酒持續(xù)堅(jiān)守“一杯酒”的精神不斷前進(jìn)，擁有更輝煌的明天。

感人至深的肺腑之言，讓在座的眾人感觸萬千?！敖承摹辈皇菣C(jī)械的勞作，它充斥著白酒人堅(jiān)實(shí)的“真情”，更是每一位白酒人應(yīng)當(dāng)肩負(fù)的“使命”，通過一代又一代的傳承，生生不息。

此次活動，著名白酒大師高景炎先生因事無法到場參會特意手書一封，祝愿此次活動圓滿成功。

論壇后，眾人移步國際釀酒大師賴高淮酒文化博物館，共同見證賴高淮銅像揭幕。何永慶與賴登燡先后發(fā)表致辭，他們向國際釀酒大師賴高淮為我國白酒行業(yè)發(fā)展所作出的崇高貢獻(xiàn)致敬。

沈鴻林總裁作為賴高淮弟子代表發(fā)言。他說，中國沈酒集團(tuán)是一家具有責(zé)任感和使命感的企業(yè)，一定謹(jǐn)遵師傅賴高淮的教導(dǎo)，摒棄浮躁，踏實(shí)做好人，釀好酒。

銅像揭幕儀式后，專家們來到酒壇前，筆落封壇。至此，活動圓滿禮成。

白酒“匠心”融合在一杯杯酒中，時刻提醒人們勿忘初心和“使命”，沈酒飄香讓“真情”交匯。而眾人矚目的酒業(yè)“黑馬”——中國沈酒能夠牢記此心，勇?lián)笆姑?，讓我們共同祝福它奔跑得更高更遠(yuǎn)！