中國(guó)十三億人中唯一的國(guó)際釀酒大師、中國(guó)酒圣、中國(guó)酒壇泰斗、國(guó)家非物質(zhì)文化傳承人賴(lài)高淮呼吁：從今天起，堅(jiān)決不喝酒精勾兌的酒！大師的選擇，鐵肩擔(dān)道義！

原漿酒主要用以區(qū)別勾兌酒，勾兌酒泛指食用酒精加香精調(diào)制的酒，行業(yè)稱(chēng)液態(tài)白酒。原漿酒則指釀酒車(chē)間發(fā)酵后蒸餾出未經(jīng)調(diào)制的酒。較高度的原漿酒經(jīng)降度和以酒勾酒調(diào)制的也可稱(chēng)為原漿酒。原漿酒香而不嗆,例如中國(guó)沈酒，就具有窖香濃郁，糧香、糟香、酒香，空杯有余香等明顯特點(diǎn)。原漿酒成本較高，加入自來(lái)水易失光、渾濁。

原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，融入了高科技微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成，相對(duì)于勾兌酒和傳統(tǒng)蒸餾酒其優(yōu)點(diǎn)在于，原漿酒中對(duì)人體有益成分多，含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機(jī)酸、酯類(lèi)、高級(jí)醇和豐富的維生素等，豐富的營(yíng)養(yǎng)性遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)白酒，并且由于是原漿酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，不含任何人工添加劑，酒質(zhì)純凈，飲后不上頭，不傷身，而且無(wú)保質(zhì)期。

中國(guó)沈酒傳承古法釀造工藝，以傳世技藝參悟取舍之道，應(yīng)天時(shí)、順地利、通人和；糟分九層，只取中層，酒分九段，只摘中段，以九九歸原釀法，終得原漿級(jí)酒品，為酒中尊品，值得各位品鑒收藏！

（轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)絡(luò)）   圖/沈酒官網(wǎng)